Pripravili smo promocijski video, ki prikazuje, kako poteka gojenje ostrig v okviru projekta INOSTRI, od postavitve gojitvenih polj do dela pod morjem. Video predstavlja tudi naše delo in pomen školjkarstva za slovensko obalo. Ostriga raste počasi, saj do tržne velikosti potrebuje približno 2–3 leta. Prve ostrige iz naših gojišč pričakujemo konec leta 2027.
Za nami je eden ključnih korakov projekta INOSTRI: postavili smo dve gojitveni polji za ostrige, v Strunjanu in na Debelem rtiču. Na povprečni globini približno 17 metrov smo namestili skupaj 1.300 kolektorjev, na katerih bodo rasle prave ostrige. Postavitev je zahtevala obsežna podvodna dela, pripravo trase ter natančno namestitev sider in kolektorjev v morsko dno.…
Školjkarstvo se zadnja leta sooča z velikimi izzivi. Pridelek klapavic močno upada, predvsem zaradi orad, ki lahko uničijo tudi do 90 % pridelka. Zato smo se odločili za novo pot. V okviru operacije Ostrige na inovativen način (INOSTRI) uvajamo gojenje prave ostrige (Ostrea edulis), avtohtone jadranske vrste, ki jo trda lupina ščiti pred plenilci. Gojili…