Naziv

Ostrige na inovativen način – gojenje evropske ploske ostrige (Ostrea edulis)

Povzetek

Projekt se osredotoča na vzpostavitev inovativnega sistema za gojenje evropske ploske ostrige (Ostrea edulis) v slovenskem morju. Cilj je prispevati k ohranjanju biotske raznovrstnosti in povečati lokalno pridelavo visoko kakovostnih morskih proizvodov.

Opis projekta

Projekt »Ostrige na inovativen način« vključuje razvoj trajnostne in okolju prijazne metode gojenja evropske ploske ostrige (Ostrea edulis), ki je v Sloveniji redka in ogrožena vrsta. Gojenje bo temeljilo na ekološkem pristopu, ki zmanjšuje vplive na morsko okolje in hkrati omogoča visoko kakovost končnega produkta.

V sklopu projekta bodo izvedene naslednje aktivnosti:

  • Nakup in namestitev inovativnih gojitvenih sistemov
  • Usposabljanje osebja in prenos znanja
  • Monitoring kakovosti vode in biotske raznovrstnosti
  • Promocija in ozaveščanje o pomenu ohranitve lokalnih vrst

Projekt bo trajal 12 mesecev, z začetkom v letu 2025.

Cilji projekta

  1. Postavitev gojitvenih polj za gojenje ostrig – Ostrea edulis (diverzifikacija, nov produkt gojen na inovativen način).
    Osnovni smisel operacije je idejo in razvoj podjetnika spraviti v delovni način. Postavljena polja oziroma nasad ostrig bo šele začetek nove tržne niše v sektorju akvakulture. Predvidevamo, da bodo s to operacijo ustvarjeni pogoji za nadaljnje nove nasade, nove izzive, nove zaposlitve,…, ki jih bodo širitve v prihodnosti še prinesle.
  2.  Ustvarjanje in ohranjanje delovnih mest (sektor gojilcev klapavic je v težavah):
    Ohraniti se želi obstoječo proizvodnjo klapavic, katera je pomembna za podjetje samo in lokalno samooskrbo) ter ohraniti obstoječa delovna mesta in s tem podjetje samo. Nov produkt bo pripeljal do potreb po novem delovnem mestu (kasneje se predvideva še kakšno dodatno delovno mesto), zaposlili bomo eno osebo ženskega spola.
  3. Ustvarjeni bodo pogoji za nove kratke verige:
    Ponujali bomo lahko doma gojeno lokalno ostrigo ter se tako izognili uvozu ter vseh prodajnih stroškov, ki jih prinaša transport, posredniki,…) Dodana vrednost lastnega izdelka bo s kratkimi lokalnimi verigami ostala doma v lokalnem okolju..
  • Vzpostaviti pilotno gojišče ostrig vrste Ostrea edulis
  • Uvesti inovativne trajnostne pristope v akvakulturo
  • Ozaveščati javnost o pomenu ohranjanja lokalnih morskih vrst
  • Spodbuditi lokalno gospodarstvo in povečati samooskrbo z morskimi proizvodi

Pričakovani rezultati

  • Uspešno vzpostavljeno in delujoče gojišče
  • Povečanje populacije vrste Ostrea edulis
  • Izdelava priročnika za trajnostno gojenje ostrig
  • Večja prepoznavnost slovenske akvakulture v EU

Projekt je sofinanciran s strani Evropske unije in Republike Slovenije iz Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA).